Salmon Soup

Jak z waszą miłością do ryb? Ja osobiście, nie jestem wielką zwolenniczką, ale mój ukochany Mąż bardzo lubi łososia, więc i ja się przekonałam do tego smaku. A dlaczego? Bo jak tu się całować z kimś kto jadł rybę? Da się to tylko znieść jak ty sama jadłaś rybę :) 

Dziś zupa na bazie pieczonego łososia (2 porcje)

300g pieczonego łososia lub brzuszków łososiowych

1 litr wody

100ml śmietany 30% 

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 średniego selera

2 łyżki zielonego groszku

1 ząbek czosnku

siekany koperek

natka pietruszki

2-3 ziela angielskie

1 duży liść laurowy

sól, pieprz

odrobina chilli 

Najpierw gotujemy bulion warzywny. Marchewki, pietruszkę, seler, ziele i liścia gotujemy w garnku. Gdy bulion jest gotowy dodajemy pokrojonego łososia i czosnek. Gotujemy ok. 10 minut. Następnie wrzucamy zielony groszek, doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Na koniec posypujemy koperkiem, pietruszką i zalewany zupę śmietaną. 

Szybka zupa, smaczna, odżywcza i idealna na rybny piątek :)

Polecam Wam modyfikować zupę. Można dodać ziemniaki lub makaron. Albo boczek i zrobić gęstszy chowder łososiowy.