W poprzednim poście mogliście przeczytać o mojej ulubionej sałatce z suszonych pomidorów, a dziś ulubiony przepis mojego męża. Sałatkę tę wymyśliłam w sklepie, mając tylko chwile na zakupy. Idę, patrzę, pomidory suszone w dobrej cenie - biorę! Hmm... co najlepiej do nich pasuje? Bazylia i mozzarella, grzanki.. taka bruschetta w sałatkowym wydaniu.
Składniki:
1/2 słoika suszonych pomidorów
1 kula mozzarelli
listki świeżej bazylii
2 kromki chleba
parmezan (opcjonalnie)
oliwa w której były pomidory
czosnek
oregano
sól
pieprz
Pomidory, mozzarelle i chleb kroimy w kostkę. Grzanki posypujemy oregano, solą i pieprzem. Smażymy je na oliwie, w której były pomidory. Idealne mają złoty kolor i są chrupiące. Wszystko wykładamy na płaską miskę, dodajemy listki bazylii i płatki parmezanu jak ktoś kocha sery tak jak ja.
Sałatka bardzo szybka i smaczna dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz